2017年06月15日

たかな・たかな・たかな~♪

resipi7 以前のケンミンショーの県民熱愛グルメで
熊本高菜漬けを取り上げてました!

・日本三大漬け菜の一つ「高菜漬」は、刻んである
 「刻み漬け」と、丸ごと入った「姿漬け」が存在。
・ごま油で炒めた「油炒め」も大定番!
 ご飯に混ぜると「高菜めし」に大変身!
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・収穫最盛期の春先に、茎が柔らかい旬ものを
 浅漬けにした「新漬け」も存在!

 辛子高菜や、最近では明太高菜も人気だとか?




TVで見たから・・・と言うわけではないんですが、
なんとなくスーパーの漬物コーナーで、お徳用の
100円の「ごま高菜」を発見!(300g入り!)

白ごはんにぶっかけると、さっぱりして旨い!
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 お安いので、ケチらずに大量にぶっかけて!!
 最近、ハマっていて、ご飯の時は毎食!
 (調べてみると、安いのは中国産ですね。。。)

  また辛子高菜や、油炒めも美味しそうなので
  少し研究してみよっかな?

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熊野地方の郷土料理“めはり寿司”
高菜を使った 日本古来のファストフード?!
これもご飯がススム、危険なアイテムです?!

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Posted by 川崎絶人 at 19:00│Comments(0)飲食
 
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