2018年05月13日

うどん東西味比べ?!

DSCF2903 雨の日曜日・・・ヨメは親戚の法事・・・
愛娘ちゃんは、練習試合中止でのんびり・・・

お昼ご飯を任されましたが、愛娘ちゃんは
雨の中、面倒くさいので外食はイヤだと・・・
仕方ない、ネタになりそうな超手抜き企画で?!

DSCF2910-001_

  以前、帰省した時に買っていたカップうどん。
  関西だしと関東だしがありましたので、
  愛娘ちゃんと味くらべ!(笑)
  (あまりに手抜きなので、ますのすし付き!)

  カップの外観は全く同じデザインですが
  リサイクルマークの横に、「E」(イースト)
  「W」(ウエスト)の文字があります。
DSCF2918←関西だしは、もちろん薄めの色で
 ほんの少し甘味のある あっさりめなお味。

     関東だしは、カツオの香りがしっかり
     味も醤油が濃い感じ・・・↓ ↓ ↓
DSCF2921




  まあ、食べ比べればわかるという程度の
  差ではありますが・・・



ワタシは、関西系なので薄味の方が好みですね。
愛知県は、濃い味の関東だしが基準ですね。
こちらの(愛知県内) さぬきうどん屋さんでも
出汁は、関東風のカツオの濃い出汁が多いと思います。

まあ、これは好みですので、どちらが美味しいと
言うことではないんですが・・・。ワタシの故郷は
薄味のイリコ出汁で、少し甘みが効いてる出汁です。

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Posted by 川崎絶人 at 18:25│Comments(0)うどん
 
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