2019年08月13日

やつしろ貝・・・?

DSCF9084 某スーパーで、大きさの割に
エラい安かったので、試しに購入・・・

調べてみると、この八代貝、
国内で手に入る貝としては、
貝殻のキレイさは抜群!
数年ごとに、大漁な時があるとのこと・・・
DSCF9100


  味は、特に美味くも不味くもなく?
  淡泊というか、特徴がないそうで・・・
  調理方法は、“お刺身”と出てましたが、鮮度が
  分からない貝類のお刺身はちょっと・・・ね。
やつしろ貝・・・?


甘辛く煮付けてみましたが、
硬くなってイマイチでした。。。

←鮮度がよければ、こんな風にお刺身が
 美味しそうですね!(画像は借り物です)

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Posted by 川崎絶人 at 12:15│Comments(0)飲食
 
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