たかな･たかな･たかな～♪

　以前のケンミンショーの県民熱愛グルメで
熊本高菜漬けを取り上げてました！

･日本三大漬け菜の一つ｢高菜漬｣は､刻んである
　｢刻み漬け｣と､丸ごと入った｢姿漬け｣が存在。
･ごま油で炒めた｢油炒め｣も大定番！
　ご飯に混ぜると｢高菜めし｣に大変身！


・収穫最盛期の春先に､茎が柔らかい旬ものを
　浅漬けにした｢新漬け｣も存在！

　辛子高菜や､最近では明太高菜も人気だとか？




TVで見たから･･･と言うわけではないんですが､
なんとなくスーパーの漬物コーナーで､お徳用の
100円の｢ごま高菜｣を発見！(300g入り！)

白ごはんにぶっかけると､さっぱりして旨い！


　お安いので､ケチらずに大量にぶっかけて！！
　最近､ハマっていて､ご飯の時は毎食！
　(調べてみると､安いのは中国産ですね｡｡｡)

　　また辛子高菜や､油炒めも美味しそうなので
　　少し研究してみよっかな？


熊野地方の郷土料理“めはり寿司”も
高菜を使った 日本古来のファストフード？！
これもご飯がススム､危険なアイテムです？！

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