2017年10月30日
徳島ラーメン 麺王!
台風の影響で、雨の肌寒い週末・・・
お昼は、徳島ラーメン!
独特の濃いスープと、甘い豚肉、そして生卵!
スープは豚骨醤油をもっと濃くした感じ?
麺は結構 細めのストレート!
今回は、麺王さんの3食入り!
定番の“豚肉”も 再現して・・・と。
この濃いめの味に、生卵が合うんです!
生卵が苦手な“あのお方”からすれば
とんでもない邪道なんでしょうケド?!
ウチの田舎では、うどんはもちろん、
ラーメンに生卵は定番でしたね!
(ワタシは、みそ汁にも生卵入れて、ちょっと
外が白くなったくらい好きです)
★★★BLOG毎日更新中!!!★★★
漂えど沈まず http://blog.livedoor.jp/zz1052/
(是非、こちらも覗いてみて下さい!!)
お昼は、徳島ラーメン!
独特の濃いスープと、甘い豚肉、そして生卵!
スープは豚骨醤油をもっと濃くした感じ?
麺は結構 細めのストレート!
今回は、麺王さんの3食入り!
定番の“豚肉”も 再現して・・・と。
この濃いめの味に、生卵が合うんです!
生卵が苦手な“あのお方”からすれば
とんでもない邪道なんでしょうケド?!
ウチの田舎では、うどんはもちろん、
ラーメンに生卵は定番でしたね!
(ワタシは、みそ汁にも生卵入れて、ちょっと
外が白くなったくらい好きです)
★★★BLOG毎日更新中!!!★★★
漂えど沈まず http://blog.livedoor.jp/zz1052/
(是非、こちらも覗いてみて下さい!!)