喜多方ラーメン小法師！

　本日のご紹介は､喜多方ラーメン小法師さん。
こちら､地元の喜多方でも人気の“坂内”さんの
直系の姉妹店。全国チェーンみたいですが､
西日本では､大阪､京都､三重､高知？！と
こちら愛知県豊川市にしかありません！

ワタクシ､個人的には豚骨&細めん又は
中細のストレート麺が好きですが


　　喜多方ラーメンは､とっても優しいお味で
　　しみじみ美味しく大好きです！

　　こちらの小法師さん､以前よりお店は
　　知ってましたが､なかなか行く機会がなく･･･
　　こういうのは思い立ったが吉日。
　　暑くてもラーメンなのだ？！

お店は､豊川 国道1号線沿い｡名鉄御油駅そば。
大きなお店で､駐車場も広々。店内も広々！
メニューは､喜多方ラーメン￥650～
美味しそうな焼き豚ラーメン￥940､
味噌ねぎラーメン￥820や塩ラーメン￥730
和風冷やしラーメン￥750なんかもアリ･･･


　　お得なセットメニューから､ド定番
　　基本の喜多方ラーメンと半チャーハンの
　　セッを注文！味玉付きで￥990！

　　お店仕込みのトロ旨チャーシューが5枚！


澄んだスープに､シコシコのちぢれ麺。
やっぱ､イイですねぇ～喜多方！

見た目フツーのチャーハンですが､自家製
焼豚の切れ端を使っててGood！



　　ちょっと塩気が強めですが､さすがは姉妹店！
　　チェーン店ですが､本場の味そのもの！
　　(そんなに食べた事はないですが｡｡｡苦笑)
　　ごちそうさまでした！また行きます！
　
　★★喜多方ラーメン小法師 豊川店
　　　豊川市御油町西井領19-2
　　　TEL:[phone]:00～22:00★★

　＊ちょっと変わった名前の“小法師”(こぼし)さん。
　　由来は､福島の民芸品｢起き上がりこぼし｣からだそうです。

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出世魚：ボラ→トド

　＜鯔＞ ボラ目ボラ科に属する魚。
全長平均は50センチ前後で､最大で80センチ
以上まで成長。水の汚染に強い体質であり、
海水域から淡水域まで姿を見ることができます。

出世魚。地域によって呼び名は変わりますが、
関東では｢オボコ→イナッコ→スバシリ→
　　　　　　イナ→ボラ→トド」


　　関西では｢ハク→オボコ→スバシリ→
　　イナ→ボラ→トド」の順に成長。最終的には
　　関東でも関西でも､｢ボラ｣(鯔)ではなく
　　｢トド｣(魚へんに“老”)になります。

　　＊これが｢トドのつまり｣の語源。

高度経済成長期の水質汚染などによって
泥臭い魚というイメージがつき､現在では
市場にはあまり出回らない魚になってしまった。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ウチの田舎だと､汚い港内や海に近いドブ川の
ようなところにも30cm超えのボラがフラフラ
泳いでるので､見向きもされません。
(釣りで釣れてもカウントされないという｡｡｡)

　　↑　ポタリング中に見た河口付近のボラ

　　卵はからすみとして､高級品なんですがねぇ～
　　こちらでは､刺身で売ってるのを見て､
　　ビックリたまげました！当然ながら､キレイな
　　海で捕れたボラは美味しいんでしょうけど･･･


ワタシの感覚では｢あのボラを食べるのか？！｣
って感じで､スーパーの刺身で見かける度に
違和感が拭えません｡｡｡
(これは､ボラを食べることを否定してるんじゃ
　なくて､暗にウチの田舎の海－港内が汚いと
　宣言してるようなもんで･･･)
もちろん､一度も食べた事ありません｡｡｡苦笑

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