2019年01月20日
焼きあごだしラーメン!
お土産ラーメンシリーズ第2弾?!
(ああ、ネタ切れ感バレバレ?!)
本日のご紹介は、焼きあごだしラーメン!
長崎は、麺類のメーカーみろくやさん
帰省時のSAで、九州フェアやったところで
買ってしまいました。
愛媛の帰省とは、何の関係もない?!(苦笑)
焼きあご(とびうお)のスープに、半生麺。
九州系の細ストレート麺。乾燥わかめ付き。
さっぱりして、なかなか旨かラーメンです!
6分半で作った茹で卵は、黄身が固まりきっておらず、
少し早かったか・・・と思ってましたが・・・
この後、2日くらい麺つゆに漬けておいたら
中まで味が染みて(いい具合に水分抜けて?)
絶妙な柔らかさの味玉になりました!
ゆるめに茹でて、長めに漬ける!
これ、失敗しにくいコツかもしれません!!
*画像は借り物です(スイマセン)→
★★★BLOG毎日更新中!!!★★★
漂えど沈まず
http://blog.livedoor.jp/zz1052/
(是非、こちらも覗いてみて下さい!!)
(ああ、ネタ切れ感バレバレ?!)
本日のご紹介は、焼きあごだしラーメン!
長崎は、麺類のメーカーみろくやさん
帰省時のSAで、九州フェアやったところで
買ってしまいました。
愛媛の帰省とは、何の関係もない?!(苦笑)
焼きあご(とびうお)のスープに、半生麺。
九州系の細ストレート麺。乾燥わかめ付き。
さっぱりして、なかなか旨かラーメンです!
6分半で作った茹で卵は、黄身が固まりきっておらず、
少し早かったか・・・と思ってましたが・・・
この後、2日くらい麺つゆに漬けておいたら
中まで味が染みて(いい具合に水分抜けて?)
絶妙な柔らかさの味玉になりました!
ゆるめに茹でて、長めに漬ける!
これ、失敗しにくいコツかもしれません!!
*画像は借り物です(スイマセン)→
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漂えど沈まず
http://blog.livedoor.jp/zz1052/
(是非、こちらも覗いてみて下さい!!)
2019年01月20日
大北海道物産展!
豊田市 松坂屋 大北海道物産展!
いつもメグリアの物産展は行くのですが
松坂屋はなかなか行けず・・・
我が家では、ド定番の小樽 なると屋さん!
若鶏半身揚げ!(¥980) でら旨です!
北の自然菓 柳月さん。
三方六も好きなんですよねぇ~
白樺の木肌をミルクチョコレートとホワイト
チョコレートで表現。十勝産100%の小麦粉
バター・砂糖・卵はすべて北海道産を使用した
こだわりの味わい。旨みをぎゅっと閉じ込める
独自の製法は「しっとり系バウムクーヘン」の
最高峰と噂されるほどの評判!(HPより)
ほら?食べたくなってきたでしょ?(笑)
豊田市 松坂屋 大北海道物産展は、
明日、21まで!急げ!
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漂えど沈まず
http://blog.livedoor.jp/zz1052/
(是非、こちらも覗いてみて下さい!!)
いつもメグリアの物産展は行くのですが
松坂屋はなかなか行けず・・・
我が家では、ド定番の小樽 なると屋さん!
若鶏半身揚げ!(¥980) でら旨です!
北の自然菓 柳月さん。
三方六も好きなんですよねぇ~
白樺の木肌をミルクチョコレートとホワイト
チョコレートで表現。十勝産100%の小麦粉
バター・砂糖・卵はすべて北海道産を使用した
こだわりの味わい。旨みをぎゅっと閉じ込める
独自の製法は「しっとり系バウムクーヘン」の
最高峰と噂されるほどの評判!(HPより)
ほら?食べたくなってきたでしょ?(笑)
豊田市 松坂屋 大北海道物産展は、
明日、21まで!急げ!
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(是非、こちらも覗いてみて下さい!!)