オマール海老！麺屋はやぶさ

　本日のご紹介は､麺屋 はやぶさ！
刈谷市一里山町。某大手工場のすぐ近く。

テーブル3卓(12席)、カウンター7席。
入口を入って券売機で食券を購入。










メニューは､豊潤はやぶさ ￥890
大潮まぜそば ￥890､煮干し醤油 ￥880






　　そして､名物メニューの オマール海老湯麺



イタリアン出身のシェフによる洋食の技法を
生かしたクリーミーなスープ！！
もっと､濃厚でポタージュ状かな？と思って
ましたが､上の泡状の下には､案外にも､
あっさりでサラっとしたスープ。


　　全粒粉を使った､ちょっと太めの麺は､ゴワっ
　　として食べにくいかな(これは個人的感想)

　　具材は､刻みタマネギ､キャビア？
　　カリっとクルトン､粉チーズ。
　　まろやかなスープをうまく引き立ててます！



さっぱり鶏チャーシュー(塩気は､強め)
そして､クーポンでサービスの味玉。
(中まで味が染みてて､美味！)

〆は､ランチタイムでサービスの小ライスを
スープの残りに投入してリゾット風に！


　　最後まで美味しく頂きました！
　　想像してた濃厚さとは違いましたが
　　しっかりと上品にまとまった センスある一杯！
　　ごちそうさまでした！

　★★麺屋 はやぶさ刈谷店 水曜定休
　　　刈谷市一里山町砂山154
　　　11:30～15:00 17:00～23:00★★

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