2021年11月03日
朝はうどんじゃけん!
たまには、朝からうどんを食べなきゃ!
お久しぶりです!朝7時からの絶品うどん!
香の兎さん!週末も元気に朝から営業中!
ここのうどんを食べずして、うどんを
語ることなかれ!
少なくも、三河一旨い!(当社比?!)
基本メニューの、かけ、ぶっかけ、しょうゆは
1玉でも1.5玉でも2玉でも ¥550!(税込!)
結局、いつものしょうゆうどん 2玉(480g!)
+温泉玉子トッピング(¥120)
今回は、ノーマルで頂きました!
温かいしょうゆうどんに、温玉が旨いのよ。
“冷”の、ググッとコシの効いた麺は、もちろん
絶品ですが、“温”の柔らかいコシも
またイイ感じなんです。
シンプルな“しょうゆうどん”ですが、
大根おろし、温玉、天かすを使って
味変しながら2玉を楽しんでます!
(個人的にはレモンは不要だけど)
香の兎のうどんは、ズシっと重く
ボリュームあるので、大食いのワタシでも
朝から2玉は、腹パンです。。。
コチラは“天かす”ですね!(苦笑)
★★手打ちさぬきうどん 香の兎 岡崎市井田町字
4丁目-209 TEL:0564-26-2033
営業時間7:00~15:00 月曜朝のみ11時開店。
月曜が祝日の場合は7時開店 不定休★★
★★Blogは、コチラで毎日更新中!!★★
漂えど沈まず http://blog.livedoor.jp/zz1052/
(こちらが本命です!今後ともヨロシク!!)
お久しぶりです!朝7時からの絶品うどん!
香の兎さん!週末も元気に朝から営業中!
ここのうどんを食べずして、うどんを
語ることなかれ!
少なくも、三河一旨い!(当社比?!)
基本メニューの、かけ、ぶっかけ、しょうゆは
1玉でも1.5玉でも2玉でも ¥550!(税込!)
結局、いつものしょうゆうどん 2玉(480g!)
+温泉玉子トッピング(¥120)
今回は、ノーマルで頂きました!
温かいしょうゆうどんに、温玉が旨いのよ。
“冷”の、ググッとコシの効いた麺は、もちろん
絶品ですが、“温”の柔らかいコシも
またイイ感じなんです。
シンプルな“しょうゆうどん”ですが、
大根おろし、温玉、天かすを使って
味変しながら2玉を楽しんでます!
(個人的にはレモンは不要だけど)
香の兎のうどんは、ズシっと重く
ボリュームあるので、大食いのワタシでも
朝から2玉は、腹パンです。。。
コチラは“天かす”ですね!(苦笑)
★★手打ちさぬきうどん 香の兎 岡崎市井田町字
4丁目-209 TEL:0564-26-2033
営業時間7:00~15:00 月曜朝のみ11時開店。
月曜が祝日の場合は7時開店 不定休★★
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2021年11月03日
九州醤油!うま口!
昨日ネタにした、馬刺し!(冷凍・半額品)
セットの中に醤油が入ってましたが、
コレが、大分県の富士甚醤油さんの醤油!
これまた、しっかり九州の醤油でして・・・
そう!甘いんです!
コレばっかりは使ったことない人には
分からないと思いますが、たまり醤油に
砂糖を入れたような甘さ。
そのまま、ぶっかけうどんに使えそうな
濃い “だし醤油”のような。。。(笑)
好き嫌いはあると思いますが、
馬刺しにはアリだと思います。
(もちろん、普通のお醤油も合いますけど)
私は、九州熊本で数年間自炊してましたので、
その味は、身をもって知っていますが(笑)、
初めて煮物を作った時、いくら醤油を
入れても辛く(塩っぱく)ならず、汁が
真っ黒になったのを覚えてます。
醤油売り場では、一般的な濃口/薄口よりも
甘口、うま口という名の醤油がずらりと
並んでましたねぇ~
今ほど、麺つゆが調味料として使われてない
時代でしたので、九州の調味料として、実家への
お土産で買って帰った事もありました。。。
・・・現場からは以上です?!
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セットの中に醤油が入ってましたが、
コレが、大分県の富士甚醤油さんの醤油!
これまた、しっかり九州の醤油でして・・・
そう!甘いんです!
コレばっかりは使ったことない人には
分からないと思いますが、たまり醤油に
砂糖を入れたような甘さ。
そのまま、ぶっかけうどんに使えそうな
濃い “だし醤油”のような。。。(笑)
好き嫌いはあると思いますが、
馬刺しにはアリだと思います。
(もちろん、普通のお醤油も合いますけど)
私は、九州熊本で数年間自炊してましたので、
その味は、身をもって知っていますが(笑)、
初めて煮物を作った時、いくら醤油を
入れても辛く(塩っぱく)ならず、汁が
真っ黒になったのを覚えてます。
醤油売り場では、一般的な濃口/薄口よりも
甘口、うま口という名の醤油がずらりと
並んでましたねぇ~
今ほど、麺つゆが調味料として使われてない
時代でしたので、九州の調味料として、実家への
お土産で買って帰った事もありました。。。
・・・現場からは以上です?!
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