徳島ラーメン 麺王！

　台風の影響で､雨の肌寒い週末･･･
お昼は､徳島ラーメン！

独特の濃いスープと､甘い豚肉､そして生卵！
スープは豚骨醤油をもっと濃くした感じ？
麺は結構 細めのストレート！




　　今回は､麺王さんの3食入り！
　　定番の“豚肉”も 再現して･･･と。
　　この濃いめの味に､生卵が合うんです！

　　生卵が苦手な“あのお方”からすれば
　　とんでもない邪道なんでしょうケド？！

ウチの田舎では､うどんはもちろん､
ラーメンに生卵は定番でしたね！
(ワタシは､みそ汁にも生卵入れて､ちょっと
　外が白くなったくらい好きです)

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