2019年06月01日

オマール海老!麺屋はやぶさ

DSCF6284 本日のご紹介は、麺屋 はやぶさ
刈谷市一里山町。某大手工場のすぐ近く。

テーブル3卓(12席)、カウンター7席。
入口を入って券売機で食券を購入。
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はやぶさ2




メニューは、豊潤はやぶさ ¥890
大潮まぜそば ¥890、煮干し醤油 ¥880
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  そして、名物メニューの オマール海老湯麺
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イタリアン出身のシェフによる洋食の技法を
生かしたクリーミーなスープ!!
もっと、濃厚でポタージュ状かな?と思って
ましたが、上の泡状の下には、案外にも、
あっさりでサラっとしたスープ。
オマール海老!麺屋はやぶさ

  全粒粉を使った、ちょっと太めの麺は、ゴワっ
  として食べにくいかな(これは個人的感想)

  具材は、刻みタマネギ、キャビア?
  カリっとクルトン、粉チーズ。
  まろやかなスープをうまく引き立ててます!
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さっぱり鶏チャーシュー(塩気は、強め)
そして、クーポンでサービスの味玉。
(中まで味が染みてて、美味!)

〆は、ランチタイムでサービスの小ライスを
スープの残りに投入してリゾット風に!
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  最後まで美味しく頂きました!
  想像してた濃厚さとは違いましたが
  しっかりと上品にまとまった センスある一杯!
  ごちそうさまでした!

 ★★麺屋 はやぶさ刈谷店 水曜定休
   刈谷市一里山町砂山154
   11:30~15:00 17:00~23:00★★

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