九州醤油！うま口！

　昨日ネタにした､馬刺し！(冷凍･半額品)
　セットの中に醤油が入ってましたが､
　コレが､大分県の富士甚醤油さんの醤油！

　これまた､しっかり九州の醤油でして･･･
　　そう！甘いんです！



　　コレばっかりは使ったことない人には
　　分からないと思いますが､たまり醤油に
　　砂糖を入れたような甘さ。

　　そのまま､ぶっかけうどんに使えそうな
　　濃い “だし醤油”のような｡｡｡(笑)

好き嫌いはあると思いますが､
　馬刺しにはアリだと思います。
(もちろん､普通のお醤油も合いますけど)

私は､九州熊本で数年間自炊してましたので､
その味は､身をもって知っていますが(笑)､



　　初めて煮物を作った時､いくら醤油を
　　入れても辛く(塩っぱく)ならず､汁が
　　真っ黒になったのを覚えてます。




醤油売り場では､一般的な濃口／薄口よりも
甘口､うま口という名の醤油がずらりと
並んでましたねぇ～

今ほど､麺つゆが調味料として使われてない
時代でしたので､九州の調味料として､実家への
お土産で買って帰った事もありました｡｡｡
･･･現場からは以上です？！

　★★Blogは､コチラで毎日更新中！！★★　
　　　　漂えど沈まず　http://blog.livedoor.jp/zz1052/
　　　　（こちらが本命です！今後ともヨロシク！！）