2022年01月12日

台湾あんかけスパ!?

20220103_132227576台湾あんかけパスタソース
 (ソースで有名な コーミさんから) 
 想像どおりですが、コーミの名前の由来は
 「香味」(こうみ)からだそうです。
 手軽なパスタソースは、休日の昼に助かります。

 愛知出身でないワタシは、あまり
 “あんかけスパ”に馴染みがないんですが・・・
 (数回?食べた事はあったハズ・・・)
2022-01-03-13-23-00-238


  さて、この台湾あんかけパスタソース
  なんとなく、台湾ラーメン風の味?いや、
  中華風辛口ミートソース?かな・・・と
  想像してましたが・・・全く違う。。。

  結構、酸味が効いてまして・・・??? 
2022-01-03-13-44-10-411
“ミートソース”寄りでもなく(トマトの酸味だけど)
“中華風のあんかけ”寄りでもなく、かと言って
“あんかけスパ”寄りでもなく・・・
う~ん、ビミョー・・・(ハッキリ言ってマズい)

 あんかけスパって酸味ありましたっけ?
 コショー強めで、辛いのは覚えてますが・・・
台湾あんかけスパ!?


  このパスタソースは、唐辛子系の辛さと
  酸味だけが強くて旨みがなく、なんか
  方向性がバラバラで まとまってない感じ・・・
  (見た目と味もマッチしてません。。。)

  調べてみると、台湾あんかけスパ
  お店で出してるところあるみたいです。
unnamed (1)
←コチラは、なんとなく味の想像がつきます(笑)

なんか、ちゃんとした「あんかけスパ」食べないと
味の迷子になってしまいそうです。。。(苦笑)

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Posted by 川崎絶人 at 16:15│Comments(0)飲食
 
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