台湾あんかけスパ！？

←台湾あんかけパスタソース
　（ソースで有名な コーミさんから)　
　想像どおりですが､コーミの名前の由来は
　｢香味｣(こうみ)からだそうです。
　手軽なパスタソースは､休日の昼に助かります。

　愛知出身でないワタシは､あまり
　“あんかけスパ”に馴染みがないんですが･･･
　(数回？食べた事はあったハズ･･･)



　　さて､この台湾あんかけパスタソース
　　なんとなく､台湾ラーメン風の味？いや､
　　中華風辛口ミートソース？かな･･･と
　　想像してましたが･･･全く違う｡｡｡

　　結構､酸味が効いてまして･･･？？？　

“ミートソース”寄りでもなく(トマトの酸味だけど)
“中華風のあんかけ”寄りでもなく､かと言って
“あんかけスパ”寄りでもなく･･･
う～ん､ビミョー･･･(ハッキリ言ってマズい)

　あんかけスパって酸味ありましたっけ？
　コショー強めで､辛いのは覚えてますが･･･



　　このパスタソースは､唐辛子系の辛さと
　　酸味だけが強くて旨みがなく､なんか
　　方向性がバラバラで まとまってない感じ･･･
　　(見た目と味もマッチしてません｡｡｡)

　　調べてみると､台湾あんかけスパ！
　　お店で出してるところあるみたいです。

←コチラは､なんとなく味の想像がつきます(笑)

なんか､ちゃんとした｢あんかけスパ｣食べないと
味の迷子になってしまいそうです｡｡｡(苦笑)

★★Blogは､コチラで毎日更新中！！★★　
　　　漂えど沈まず　
　　　http://blog.livedoor.jp/zz1052/
　　　（こちらが本命です！今後ともヨロシク！！）