2020年08月09日
お刺身!ハチビキ!
ハチビキ:スズキ目ハチビキ科
比較的温かい海域にいる大型魚。
関東では古くから身の赤さから
「赤鯖」などと呼んで評価が低く、
味の悪い魚だとされていた。
しかし、大型のモノは脂ののりが良く
最近は市場でも認められてきた。
こりゃ、以前 東岡崎の龍のおとし子で食べた
美味しいお魚です!
会社帰りのスーパーで刺身が売ってたので、
迷わず購入!250円の半額て!
このハチビキ!身まで赤いんですよ~
そのお味は、脂ののりすぎないハマチと
言いますか、脂の乗った鯛みたいな感じと
生のマグロのような感じもあり。。。
しつこすぎない、さっぱりした脂がのって
なかなか美味しいのですzo~!オススメ!
見かけたら買いです!是非!!
★★★BLOG毎日更新中!!!★★★
漂えど沈まず http://blog.livedoor.jp/zz1052/
(是非、こちらも覗いてみて下さい!!)
比較的温かい海域にいる大型魚。
関東では古くから身の赤さから
「赤鯖」などと呼んで評価が低く、
味の悪い魚だとされていた。
しかし、大型のモノは脂ののりが良く
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そのお味は、脂ののりすぎないハマチと
言いますか、脂の乗った鯛みたいな感じと
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Posted by 川崎絶人 at 11:55│Comments(0)
│飲食