2019年05月18日
旨か！味千拉麺！
メグリアで開催中！大九州物産展！(5月15日水～5月21日火まで)
んなこて､みんな来なっせ！寄んなっせ！
よかもん 熊本！なんさま､うまかけん！
お目当てはもちろん､熊本心の味“味千ラーメン”
まうごつ､旨かよぉ～！(まうごつ＝舞うぐらい！
熊本弁で“とっても”というような強調の意味)
メニューは､基本の味千ラーメン￥700
チャーシュー麺￥850､パイクー麺￥900！
特製高菜ラーメン￥1200の4種類があると。
いつもはシンプルな､基本のラーメンを食べるんだけど､今回は､クレープリンさんが食べてた
パイクー麺を注文！
マー油が効いた コクのあるスープ！
コシのある 中細ストレート麺
“きくらげ”に“フライドガーリック”！
これぞ本物！｢熊本ラーメン｣ですバイ！
1頭から2本しか取れない軟骨付豚バラ肉を
特製ダレでトロトロに煮込んだ“パイクー”
ボリュームもあって､んなこつ､うまかよぉ~！
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漂えど沈まず http://blog.livedoor.jp/zz1052/
（是非、こちらも覗いてみて下さい！！）
＊クレープリン様：特にスープが少ないとか､味が濃すぎる等はなかったです。
（もしかしてパイクーのタレが濃いと感じるのか？とも思いましたが｡｡｡
クレープリンさんが行った時は､スープが煮詰まってたんですかね？？？）
Posted by 川崎絶人 at 18:30│Comments(4)
│ラーメン
この記事へのコメント
絶人さま
パイクー美味しかったですね。
トロトロ軟骨ご飯に乗っけても美味しそうです。
もう一度、行けたら行ってみたいと思ってます。
たまたまスープが濃かったのかなぁ・・・
どっちかと言うと辛い味付け好きですが、ちょっと辛すぎました。
パイクー美味しかったですね。
トロトロ軟骨ご飯に乗っけても美味しそうです。
もう一度、行けたら行ってみたいと思ってます。
たまたまスープが濃かったのかなぁ・・・
どっちかと言うと辛い味付け好きですが、ちょっと辛すぎました。
Posted by クレープリン
at 2019年05月18日 20:22
at 2019年05月18日 20:22＞クレープリン様
たまには贅沢にパイクー麺で！(笑)
>どっちかと言うと辛い味付け好きですが･･･
濃い味？ですよね。味が濃い･薄い。塩分が濃い･薄い
旨みが濃い･薄い。辛さが強い･弱い･･･味の表現は難しいです｡｡｡
例えば､安城で人気の某濃厚系の面白店では(某TVによく出てる)
スープの濃度が､非常に濃く(シチューみたいなぼってり系)
なのに旨みが､全然なく､塩分も弱め･･･
ドロっとしてスープは濃いと表現される事が多いですが
味や旨みは薄い･･･(つまりマズい！)です｡｡｡ あくまで例えです。(笑)
別に熱く語ってるつもりはありませんが､最近､豊田､岡崎と
行列の出来る人気店のラーメンで､非常にガッカリした事があり
みんな、本当にちゃんと自分の舌で判断してるのかなぁ？
人気だから来てるって感じじゃないのかなぁ？と思う事が多いです。
(事実、遠方から人気だから来てるって人が､複数いました)
たまには贅沢にパイクー麺で！(笑)
>どっちかと言うと辛い味付け好きですが･･･
濃い味？ですよね。味が濃い･薄い。塩分が濃い･薄い
旨みが濃い･薄い。辛さが強い･弱い･･･味の表現は難しいです｡｡｡
例えば､安城で人気の某濃厚系の面白店では(某TVによく出てる)
スープの濃度が､非常に濃く(シチューみたいなぼってり系)
なのに旨みが､全然なく､塩分も弱め･･･
ドロっとしてスープは濃いと表現される事が多いですが
味や旨みは薄い･･･(つまりマズい！)です｡｡｡ あくまで例えです。(笑)
別に熱く語ってるつもりはありませんが､最近､豊田､岡崎と
行列の出来る人気店のラーメンで､非常にガッカリした事があり
みんな、本当にちゃんと自分の舌で判断してるのかなぁ？
人気だから来てるって感じじゃないのかなぁ？と思う事が多いです。
(事実、遠方から人気だから来てるって人が､複数いました)
Posted by 川崎絶人 at 2019年05月19日 06:07
at 2019年05月19日 06:07想像通り２番手でしたか＾＾
美味しかったですね～
コリコリきくらげもっと欲しかった
高菜も合いそうですが
熊本ラーメンには邪道ですか？
後先も考えずにニンニクバンバンかけちゃったんで
午後はひっそりしてました(笑)
美味しかったですね～
コリコリきくらげもっと欲しかった
高菜も合いそうですが
熊本ラーメンには邪道ですか？
後先も考えずにニンニクバンバンかけちゃったんで
午後はひっそりしてました(笑)
Posted by ぷ～（風太） at 2019年05月19日 20:37
at 2019年05月19日 20:37＞ぷ~様
熊本ラーメンにきくらげ！鉄板です！(マー油もね)
高菜は、熊本の名産なので邪道ではないですyo~！
（ですが、熊本ラーメンはマー油が効いてコクがあるので
サッパリクリーミーな博多ラーメンの方が､合うかなぁ~）
個人的には､どんなラーメンもシンプルな方が好きなので
(麺とスープ、後は最低限のトッピングで味わいたい)
あまり､具材が多かったり､乗せモノが多いのは避けてます。
例えば紅ショウガや､高菜は好きですが､個性が強いので
なるべくラーメンには入れずに別皿で食べてます。
(写真撮る時だけ､紅ショウガ乗せたり､レンゲの上に乗せてたり)
冷やし中華にマヨと紅ショウガは､もちろん鉄板です！(笑)
熊本ラーメンにきくらげ！鉄板です！(マー油もね)
高菜は、熊本の名産なので邪道ではないですyo~！
（ですが、熊本ラーメンはマー油が効いてコクがあるので
サッパリクリーミーな博多ラーメンの方が､合うかなぁ~）
個人的には､どんなラーメンもシンプルな方が好きなので
(麺とスープ、後は最低限のトッピングで味わいたい)
あまり､具材が多かったり､乗せモノが多いのは避けてます。
例えば紅ショウガや､高菜は好きですが､個性が強いので
なるべくラーメンには入れずに別皿で食べてます。
(写真撮る時だけ､紅ショウガ乗せたり､レンゲの上に乗せてたり)
冷やし中華にマヨと紅ショウガは､もちろん鉄板です！(笑)
Posted by 川崎絶人 at 2019年05月19日 21:39
at 2019年05月19日 21:39＜ご注意＞
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