麺屋はなび！(お家で)

　台湾まぜそば発祥で有名な 麺屋はなびさん！

直営店､フランチャイズ店､姉妹店と､多数展開！
東京､福岡､京都などの県外以外にも､ロサンゼルス､
ソウル､クアランプ－ルと海外にも進出されてます！

台湾にもない(笑) 新メニュー開発の失敗作から
生まれたこのメニューが､すごい事になってますねぇ～

　さて､在宅勤務中のランチネタ？！(またか！)



　　本日は､この麺屋はなびさん監修のもと
　　お家で｢台湾まぜそば｣を完全再現！(笑)

　　麺屋はなび監修 台湾まぜそば1人前！
　　(寿がきやさんの製品です)


麺は､全粒粉を配合した極太中華めん。
タレは､ピリ辛に味付けした肉ミンチに香味油
醤油､ガーリック､魚粉､ブラックペッパー等を
バランスよく配合した肉ミンチたれ。
(寿がきやHPより)



　　本家に近づけるため､ニラ､ネギ､玉ねぎを
　　加え､卵黄をトッピング！
　　なかなかイイ感じじゃな～い？

　　お行儀と見栄えは良くないですが､
　　　グリグリとよくかき混ぜて｡｡｡



滑らかな太麺が食べ応えがありGood！
この､ちょっと上品でないジャンクな感じが
エエんんやろねぇ～(笑)

ちょっとミンチ感が今イチでしたが､
　これはレトルトのタレなので仕方なし。


　　最後に､ちょい“追い飯”をして頂きました。
　　お店の味！とまではいきませんが
　　なかなかの再限度で美味しかったです。
　　ごちそうさまでした！

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